Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев прогнозирует существенные изменения на рынке красной икры в ближайшие годы. По его словам, к 2025 году произойдет четкое разделение на премиальный и бюджетный сегменты.
Об этом эксперт рассказал в интервью ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума.
"Рынок красной икры возвращается к состоянию, в котором находился до начала 90-х годов: премиальная икра с высокой стоимостью и икра более низкого качества стоимостью подешевле", — отметил Зверев в интервью ТАСС.
Эксперт пояснил, что значительный разброс цен будет обусловлен различными факторами: видом рыбы, сроками вылова, технологиями переработки и хранения. Производители начнут активнее продвигать собственные бренды, что усилит конкуренцию на рынке, добавил он.
Ранее специалисты приморского межрегионального управления Россельхознадзора со 2 по 8 июня зафиксировали увеличение объемов перевозки красной икры в багаже и ручной клади авиапассажиров в международном аэропорту Петропавловск-Камчатский (Елизово).
Также в мае глава ведомства Сергей Данкверт предлагал полностью запретить перевозку красной икры для личного потребления.
